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花椒作为川菜中必不可少的一种作料,给人一种很畅快,很舒服的感觉,越吃越过瘾,越吃越想吃。为什么花椒要把自己长得这么麻呢?它的麻味来自哪里呢?
花椒 火锅
唠科开脑洞 2022-12-06
人们常说“酸甜苦辛咸”是人间五味,而在辣椒传入中国之前,中国人能够体会到的“辣”,是以茱萸、姜、花椒为代表的“三香”。
花椒 植物科普 辣椒
北京科技报社 2022-11-09
这种常见调料并不是人人可以畅快地食用
花椒
天津科学技术馆 2023-06-16
花椒的“麻”“香”虽味美,让很多人欲罢不能,但也不要贪多哦!尤其是老人、小孩以及有呼吸的疾病的人。
花椒 花椒麻素
科普中国新媒体 2023-05-12
麻辣麻辣,麻总是和辣关联在一起,麻与辣的平衡,是川菜的灵魂。
星空计划 2022-11-18