当夏日的热浪席卷而来,不仅气温节节攀升,空气中的湿度也明显增加。这样的环境对于细菌、霉菌等微生物来说,简直是“理想家园”。在它们的“侵蚀”下,许多食物的保质期会大幅缩短。
科普海南
2025-05-13
食物变质是指在外界因素影响下,食物的理化性质发生改变,出现质量下降、色泽改变、口味变差,甚至散发出难闻气味等现象,从而丧失了本身的食用价值和营养价值。
重庆市科学技术协会
2024-10-10