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“醋泡生姜”能养胃减肥、去湿气？真别再信了
醋泡食物只能改变食物外观，在营养上并不会有变化，所谓“降血压、软化血管、淡斑美容”等作用，都没有足够科学依据，不必盲从。
科学辟谣
2024-11-17
别让调料变“毒料”！这份储存指南快收好
在日常烹饪中，调料是赋予食物美味的关键。然而，你是否曾遇到过调料突然变味、结块，甚至发霉的情况？调料的变质不仅会破坏食物风味，还可能滋生有害物质。
重庆市科学技术协会
2025-09-02
不同种类的酱油、醋有什么不一样？4个小窍门教你快速挑选调味料
天然调味品，简单来说就是以天然食材为原料，制作出来的调味品。比如，用高粱、麸皮酿造的醋，用大豆、小麦酿造的酱油。
科普中国新媒体
2024-01-31
同样一瓶酱油，为什么价格能差5倍？背后真相……
当选购酱油时，你会发现它们的价格差距之大令人惊讶，从几块钱一瓶到几百元一瓶不等。这些酱油之间到底有什么区别？今天，我们就来揭秘酱油价格背后的秘密。
科普中国新媒体
2024-08-14
复合调味料爆发式增长，2019 - 2024年市场规模从857亿增至1265亿，年复合增长率10.2%。其解决烹饪新手调味难题，方便高效，受上班族和连锁餐饮青睐，未来将多元革新。
北京科协
2025-08-06
在日常烹饪中，调料不仅能提升菜肴的风味，还能增加食物的口感和色泽。然而，有些调料在过量摄入时，可能会对我们的健康产生负面影响。
江西省九江市科学技术协会
2025-09-13
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