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给你点颜色看看！食物世界的色彩之源
食物色素可以促进人们的食欲，其健康效应也不容小觑，我们可以认识一下日常食物中常见的番茄红素、类胡萝卜素、虾青素、花青素、甜菜红素、姜黄素的特性和生理功能。
赵文芝 学营养
2024-01-02
什么颜色的蔬果最营养？不知道你就亏大了！
蔬菜、水果是健康饮食模式中的必备，它们不仅汁水充沛、清淡爽口，营养也是相当丰富。人们经常在购买蔬果这件事上犯难：蔬果种类那么多，到底该吃点啥好呢？
科普中国新媒体
2023-12-04
这种营养素能防癌、控血压，但很多人根本没吃够！
但你一定想不到，番茄在满足口腹之欲的同时，还能给我们的身体带来很多意想不到的好处，这些好处大多都得益于番茄中富含的一种天然成分——番茄红素。然而，我国居民的实际吃的番茄红素量远远却低于特定建议值。
星空计划
2024-01-08
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