图文
藕粉作为一个受欢迎的小吃，它到底健不健康呢？
淀粉糊化 营养 健康食品
科普中国创作培育计划 2023-10-02
春节饺子煮制有技巧，选用中筋面粉，采用“三起三落”法煮制，防止饺子皮破裂。饺子馅可根据个人喜好搭配，煮熟时间需根据馅的种类灵活掌握。包饺子不仅是一种美食，更是家庭团结和快乐的体现。
淀粉糊化 美食 煮饺子
中国科学技术馆 2024-02-09
爆裂玉米是一种古老玉米品种，能“爆炸”成美味的爆米花。其独特结构和成分使其在加热时膨胀爆裂。爆裂玉米富含营养，低卡路里，是健康食品。加工方法多样，但需注意避免铅中毒风险。
淀粉糊化 玉米 爆米花
江苏省农业科学院六合基地 2025-07-09
淀粉糊化与脂质复合体的双重增香＋健康效应
淀粉糊化 食用油 大米
紫龙科传 2025-07-02
个配方中淀粉含量位于相图的安全区。即使你的厨房温度控制不够精准，酱汁也不会轻易崩溃。而且它可以重新加热——这是传统方法无法做到的。
淀粉糊化 蛋白质 奶酪
科普中国创作培育计划 2025-10-30
为您筛选出以下包含【淀粉糊化】关键词的资源
科普中国公众号
科普中国微博
帮助
科普中国创作培育计划 
中国科学技术馆 
江苏省农业科学院六合基地 
紫龙科传 
京公网安备11010202008423号 京ICP备16016202号