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除了三萜烯醇,茶油中还有不少有益物质,包括植物甾醇、角鲨烯、多酚、维生素E等;选购茶油不是说看看颜色就够了,主要是考虑它的营养和安全。
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丰益粮油科普 2024-01-12
角鲨烯不仅是人体内胆固醇合成的重要中间代谢物,而且具有丰富的生物活性:抗氧化、降低血胆固醇、降低肿瘤发生风险等。
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丰益粮油科普 2023-11-14
科普读物《少吃油 吃好油》(王兴国著)文章选载29
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