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涨幅远超金价，也许有一天要和巧克力说再见......| 博览日报
可可树对环境极为敏感，主要生长在赤道附近的狭长地带。气候变化导致的极端天气和疾病正在影响全球可可产量，导致价格飙升。
中国科普博览
2024-05-14
茅台又官宣，这次是德芙！两颗35元的酒心巧克力要买吗？
近日，大家耳熟能详的两个品牌，“合体”推出了一种酒心巧克力。在各大社交媒体上引起了热议。那么，这玩意能好吃吗？有没有啥需要注意的？
科普中国新媒体
2023-09-17
巧克力最早是种饮料？喝的时候还要加辣椒！！
富含黄烷醇的食物不止黑巧克力，绿茶、红酒、水果（如苹果、草莓）、蔬菜（如西兰花）等同样是摄入黄烷醇的理想食物。我们大可每样都吃点，这样也更符合平衡膳食的原则。
重庆市科学技术协会
2024-08-17
巧克力为什么美味又丝滑？科学家已破解，未来口味或能定制
8月18日发表于《自然・微生物学》的一项研究显示，发酵过程中的pH值、温度和微生物种类共同决定了巧克力的最终口味。
上海市科学技术协会
2025-09-10
引诱和欺骗……巧克力远没有你想象的那么美好
当恋人们浓情蜜意时，大脑会产生一种叫作苯乙胺的化学物质。巧克力中也含有苯乙胺，这或许是它能够成为情人节甜蜜符号的原因之一。但，凡事都有光明与黑暗的两面，巧克力也不例外。
科普中国新媒体
2024-02-19
情人节，如何让巧克力不再成为糖友爱情的阻碍？约会晚餐，有哪些讲究？
巧克力已经成为情人节的标配，没有人可以拒绝它的魔力，糖尿病患者也难以割舍，但是巧克力与糖尿病到底是敌是友？糖友会不会无法承受“甜蜜”的负担，这就要科学对比分析了~
康迅网
2023-02-14
探索巧克力背后：甜蜜健康真相
巧克力，这种自古以来就深受喜爱的甜品，如今被越来越多地认为可能对心血管健康有益。然而，虽然可可，巧克力的核心成分，内含多种生物活性植物化合物。
科普文迅
2024-03-24
天津为啥什么东西都有巧克力味儿的啊？！
去天津旅游的小伙伴们，可能多多少少都被天津丰富的小吃震惊过，而在小吃之中，巧克力风味的出镜率非常高，以至于很多朋友惊叹：“你们天津人怎么什么东西都有巧克力味的？！”
科普中国新媒体
2025-06-23
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