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为什么车厘子历经一个月到中国还不坏？买回家没几天就坏了？

明明到手时还很新鲜的车厘子，在家短短放了几天，就开始表面坑坑洼洼，果梗也从翠绿变褐、变黑，还有不少“外观完好，里面全烂”，是不是因为用了各种“科技狠活”？

保鲜车厘子

科普中国新媒体 2025-02-05

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保质期太长的东西不能买，里面加了很多防腐剂？这是真的吗？

实际上，食品保鲜并不完全都是靠防腐剂来完成的。食品的保鲜期长，主要受到了多方面的影响，比如食品本身的状态以及包装等外部因素。

保鲜防腐剂包装

科学辟谣 2024-11-29

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吃西瓜的学问 | 科学开开门

炎热的夏天里，一口甜甜的西瓜总是能沁人心脾，那怎样健康的吃西瓜呢？

保鲜健康西瓜

中国科学技术馆 2024-07-07

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为什么实验降温时要用液氮，用液氦、液氢不行吗?

液氮的应用越来越广泛了，保持食品品质，保存活体组织，医学及生物学低温等，为啥是液氮？今天来和大家聊聊。

保鲜降温液氮

李雷 2024-02-03

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科普漫画 | 日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人...那古代荔枝是怎么运输保鲜的？

酸甜多汁的荔枝，从古至今都深受人爱。古人云“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”那么，古代如何保鲜运输荔枝的呢？一幅漫画带你了解。

保鲜荔枝岭南

北京科技报 2023-07-18

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切开的西瓜，到底能放多久，1 天、2 天？

切开的西瓜，到底能放多久？

保鲜西瓜细菌

科普中国新媒体 2023-06-01

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储粮科技范儿！走进兴隆粮库，看我们的口粮如何“保鲜”

2023年政府工作报告中，17次提及“粮食”，3次提及“粮食安全”，指出“强化粮食和重要农产品稳产保供，始终不懈地把14亿多中国人的饭碗牢牢端在自己手中”。

保鲜粮食粮库

大河网 2023-05-22

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