菠菜（Spinacia oleracea）是世界上重要经济蔬菜作物之一。以地上部分入药。消食除积，清热利湿，祛痰止咳。

秋风瑟瑟万山枯，唯见畦间绿叶殊。
满地飘零数不尽，清汤一碗碧如湖。

**名 称：**菠菜

**拉 丁 名：**Spinacia oleracea

**分类地位：**苋科 Amaranthaceae菠菜属 Spinacia

**别 名：**角菜、菠蔆菜、菠蔆、波菜、波斯、菠棱、菠棱菜、菠薐、菠薐菜、菠藜菜、菠菱、扯根菜、赤根菜、薐菠、乌日格斯图-诺高、波斯菜、菠、飞龙菜、鼠根菜、鹦鹉菜、spinach等。

异 名：Chenopodium oleraceum、Obione stocksii、Spinacia glabra、Spinacia inermis、Spinacia oleracea subsp.oleracea、Spinacia oleracea subsp.turkestanica*、Spinacia spinosa.*

鉴定特征：

小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物。胞果卵形或近圆形，直径2-3.5毫米，两侧扁，绿褐色、灰褐色至棕褐色，表面粗糙，常隐约可见网状纹，背面拱圆，厚，常残存果柄，向腹面渐薄成短喙状，内含种子1粒。种子卵形或近圆形，扁，常双凸透镜状逗号形，直径1.8-2.5毫米，厚约0.5毫米，棕褐色，表面粗糙稍有光泽，背面拱圆，中央和两侧各具一纵沟，胚根于基端常急尖成锥突，鸟喙状，种脐位于腹面锥突下方凹陷内，圆形，白色，常残存具珠柄。

国内分布：各地常见栽培。

国外分布：原产伊朗。

主要价值：菠菜（Spinacia oleracea）是世界上重要经济蔬菜作物之一。

药用价值：以地上部分入药。甘、微苦，平。入肺、肝、肾经。消食除积、清热利湿、祛痰止咳。主要用于小儿疳积、消化不良、胃肠炎、细菌性痢疾、胃痛、黄疸型肝炎、肾炎水肿、白带、口腔炎、咳嗽、支气管炎、带状疱疹、毒蛇咬伤等症。

编辑：Pierre

来源: 物种科普