不知大家有没有注意，就是不舒服去医院的时候，会进行一系列的检查，有时候就会发现蛋白质异常。那什么是蛋白质呢？蛋白质是指具有催化、调节、转运、贮存、运动、结构成分、支架作用、防御和进攻以外的功能的蛋白质，而非无功能的蛋白质。

那有的人就说了：人体如何消除这些异常的蛋白质呢？今天我就简单的说一下吧（我就默认异常蛋白处理，正常的蛋白降解比如胰岛素降解之类的，不管喽）。其实这是生物化学教科书的内容。蛋白质处理大体步骤是这样的。

01，异常蛋白的出现

一般异常蛋白的出现主要是由于蛋白合成过程中的问题。因为基因无法百分之百精确的去转录和翻译，下图是蛋白质形成的过程。

分为转录（DNA-RNA，红圈）和翻译（RNA-蛋白质，蓝圈）

上述过程，不是百分之百精确的，无论是转录还是翻译，哪一步出了问题，都会导致蛋白质异常。

以上解决异常蛋白出现的问题，当然还有其他原因，比如被辐射了或者直接被烫了一下，蛋白质瞬间变性了（典型的就是煮鸡蛋）

02，发现异常蛋白

作为高级结构的蛋白质，蛋白质必须得以特定的结构才能发挥作用，第一步只是合成了一段肽，那么，最关键的步骤就是折叠了。机体会一直扫描监控，咳咳，其实是分子伴侣和蛋白酶两者来监控。

二者主要是生物结合，异常的蛋白无法结合，就像是一个标记，那么一旦你没有标记，好了，机体就发现你了。

03，标记异常蛋白

上一步发现了异常蛋白质，那么，机体很机智的给你带上一个帽子，这就是著名的泛素化（2004年诺奖）。

泛素是一种多肽,由76 个氨基酸构成,分子质量为8. 45ku ,1975 年从小牛的胰脏中分离出来,其空间结构如下图 。随后在除了细菌以外的许多不同组织和有机体中被发现,因而被冠以“泛”字(来源于拉丁文ubique ,英文意思为everywhere)。它能与蛋白质形成牢固的共价键,蛋白质一旦被它标记上就会被送到细胞内的“垃圾处理厂”进行降解。

这是一个泛素化过程。

经过这么一处理，蛋白质被加上了泛素帽子，就是一份死刑判决书。

04，异常蛋白质被蛋白酶体彻底降解

下图是一个蛋白酶体图，这东西是细胞中的垃圾处理厂，或者说是奈何桥。泛素化的蛋白被运到这里，分解成为氨基酸，重新投胎。

好了，这就是异常蛋白质消除过程

最后引用个图，这就是异常蛋白质的消除过程

ps：图片来自网络，侵删。

来源: 李雷