近期，全国多地学校陆续开展学生视力筛查。数据显示，我国儿童青少年近视率仍处于较高水平，且呈现低龄化趋势，不少学龄前儿童已早早戴上眼镜。为此，作为营养师提醒各位家长：在关注孩子用眼卫生和保证户外活动的同时，合理的膳食营养同样是守护眼健康不可忽视的一环。

眼睛发育的关键阶段不容忽视

0-3岁是儿童视觉发育的关键期，12岁前均属视觉发育的敏感期。这不仅是近视、弱视等视力问题的高发阶段，更是进行干预和预防的黄金时期。此阶段若营养摄入不均衡，可能会直接影响视觉功能正常发育，显著增加未来发生近视或弱视等问题的风险。

守护视力，这些营养素必不可少

眼睛作为高度精密的视觉器官，其健康发育和正常功能维持，依赖于多种营养素的精密调控。以下是几类对视力健康至关重要的营养素及其主要功能：
1.蛋白质：视觉发育的基石

蛋白质是构成眼球组织的基本成分，长期摄入不足可能导致眼部组织修复能力下降、视功能衰退。优质蛋白来源包括鱼肉、禽肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等。
2.维生素A：暗光视力的守护者

维生素A是维持角膜和视网膜健康的必需营养素。缺乏时易导致夜盲症，严重时可能引发干眼症甚至角膜软化。动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、深绿色蔬菜等均为其良好来源。
3.维生素C与E：抗氧化双雄

两者均为强效抗氧化剂，能协同减轻氧化应激对眼球的损伤，有助于延缓晶状体老化，对预防白内障等具有积极作用。柑橘、猕猴桃、坚果和深色蔬菜中含量丰富。
4.B族维生素：视神经的能量站

B族维生素参与视网膜和角膜的能量代谢，对视神经传导功能具有支持作用。全谷物、瘦肉、蛋奶等是其主要膳食来源。
5.钙：眼球结构的稳定剂

充足的钙摄入有助于保持眼球壁的形态稳定与弹性，缺乏可能影响眼球发育，增加近视发生风险。奶制品、豆类、芝麻等是优质钙源。

6.叶黄素：天然蓝光过滤器

叶黄素聚集于视网膜黄斑区，能有效过滤有害蓝光并降低光氧化损伤。菠菜、西兰花、玉米、南瓜等蔬果中含量较高。
7.DHA：视网膜的结构专家

DHA是构成视网膜光感受器细胞膜的重要成分，充分摄入有助于提升视觉敏锐度和夜间视力。三文鱼、鳕鱼等深海鱼是DHA的优质来源。研究表明，膳食中摄入较多Omega-3脂肪酸的儿童，近视发生风险相对较低。

8.微量元素：不可忽视的“睛”灵
 锌：直接参与维生素A的转运与视觉形成过程；
 铬：影响糖脂代谢，缺乏可能干扰晶状体调节功能；
 硒与锰：维持眼组织正常结构与生理功能。
 海产品、动物内脏和坚果等是这些微量元素的良好来源。

营养+行为，双管齐下更有效

仅靠单一营养补充不足以全面防控近视，必须与科学的用眼行为相结合，形成双重保障：

户外活动：保证每日累计不少于2小时的日间户外活动，自然光线的充分接触，是刺激视觉健康发育、延缓近视发生最有效的天然方式之一；

科学用眼：遵循“20-20-20”护眼法则，即每近距离用眼20分钟，向20英尺（约6米）外远眺不少于20秒；

定期筛查：建议定期进行专业视力检查，学龄前儿童每半年至一年一次，学龄儿童每3-6个月一次，建立完善的视觉健康档案。

走出饮食误区，科学护眼

虽然某些食物中含有的营养素对眼睛有益，但它们更多是维持正常视觉功能，不能替代药物治疗，也无法直接逆转已有的眼病。
2.不盲目补充营养品

在膳食均衡、不挑食的前提下，儿童一般可通过日常饮食摄取足够的眼健康所需营养素。若无明确缺乏症或医生建议，通常无需额外补充维生素或护眼类保健品。
3.控制饱和脂肪摄入

多项研究提示，长期摄入高饱和脂肪饮食（如黄油、红肉、棕榈油等）可能与近视发生风险上升相关，日常饮食中应注意适量控制。
4.减少精加工食品

过多摄入精制碳水化合物、高糖零食和快餐，易导致营养不均衡，影响视觉系统的健康维持，不利于视力维护。

结语

儿童视力健康，离不开“营养筑基、行为助力、监测护航”三方面的协同努力。作为家长，应引导孩子建立均衡的膳食模式，增加全谷物、新鲜蔬果与优质蛋白的摄入，减少挑食行为和零食依赖，才能真正为孩子的明亮“视”界打下坚实基础。

让我们从今天的一餐一饭开始，共同守护孩子清晰、健康的美好未来！

作者：湖南省人民医院蔡华、文庆子

来源: 康迅网