小心亚硝酸盐危害健康，剩饭剩菜应该怎么吃？

亚硝酸盐 凉拌 剩菜剩饭

来源：健康中国科技让生活更美好2  2017-02-06

亚硝酸盐的妖艳陷阱

亚硝酸盐作为肉制品护色剂，可与肉品中的肌红蛋白反应生成玫瑰色亚硝基肌红蛋白，增进肉的色泽；还可增进肉的风味和防腐剂的作用，防止肉毒梭菌的生和延长肉制品的货架期。

亚硝酸盐 妖艳 陷阱

来源：科普信息化建设1  2016-11-15

重庆大爷吃香椿吃进ICU？快提醒爸妈呀！

香椿味道很特别，是部分人喜爱的时令菜。随着气温上升，大量香椿芽上市，价格逐步降了下来，也有更多人将它带回了家，重庆75岁的余老先生就是其中一位。

亚硝酸盐 器官衰竭 腌制

来源：饮食参考  2019-06-24

隔夜菜到底能不能吃？450个实验数据给你权威真相

这隔夜菜究竟能不能吃？会不会致癌？为让大家更好理解实验内容，在正式介绍实验前，想请大家先了解“亚硝酸盐”和“菌落总数”两个概念。

亚硝酸盐 菌落总数 隔夜菜

来源：老爸评测  2019-08-14

活久见！吃榨菜也成炫富！榨菜的营养价值如何，到底要不要吃？

榨菜是中国人常吃的一种开胃小菜，出门旅行、野外游玩的时候都喜欢带几小袋。然而，最近我国台湾一档节目中，一个主持人说大陆人吃不起榨菜了……

亚硝酸盐 榨菜 营养价值

来源：阮光锋营养师  2019-08-26

注意！这种盐可能是亚硝酸盐，经常吃会中毒？很多人还在买

注意！这种盐可能是亚硝酸盐，经常吃会中毒？很多人还在买

亚硝酸盐

来源：科普中国新媒体  2019-08-30

重庆大爷吃香椿吃进ICU？快提醒爸妈呀！

香椿真的有毒吗？毒性真的这么大吗？

亚硝酸盐 中毒 香椿

来源：饮食参考  2019-10-15

老师报复同事，给孩子投毒亚硝酸盐？什么情况！

亚硝酸盐为什们会导致中毒？哪些情况容易出现亚硝酸盐中毒？中毒之后该怎么办？孩子们以后会不会有后遗症？

亚硝酸盐 中毒 腌菜

来源：饮食参考  2019-10-18