（1）公路运输 公路运输是我国最重要和最常用的运输方式。虽然存在成本高、运输小、耗能大等缺点，但却具有灵活性强、速度快、适应地区广的优势。主要工具有各种大小车辆，如汽车、拖拉机等。随着高速公路的建成，高速冷藏集装箱运输将成为今后公路运输的主流。 （2）水路运输 利用各种轮船进行水路运输具有运量大、成本低、行驶平稳等优一点。尤其海运是最便宜的运输方式。国外海运价格只是铁路的1/8，公路的1/40。但其受内然条件限制较大，运输的连续性差，速度慢，因此水路运输果蔬的种类受到限制。发展冷藏船运输果蔬，是我国水路运输的发展方向。 （3）空运 空运的最大特点是速度快。但装载量很小，运价昂贵，适于运输特供高档果蔬，如草莓、鲜猴头、松蘑及时令性很强的果蔬。美国草莓空运出口日本，从加州空运可食性花到东部城市的利润都很好。我国陕西油桃空运到广州，以及出口日本的鲜香菇、蒜薹也有采用空运的。 由于空运的时间短，在数小时的航程中无须使用制冷装置，但是如果使用客机上的货物闻运输，因为货物间和旅客间具有相同的温度和压力，因此对于易腐果蔬如无花果、草莓等，必须在装机前预冷至一定温度，并采取隔热材料的容器包装果蔬。在较长时间的飞行中，则一般用干冰作冷却剂，因干冰装置简单，重量轻，不易出故障，十分适合航空运输的要求。用于冷却果蔬的干冰制冷装置常采用间接冷却，因此干冰升华后产生的c02不会在产品环境中积存而导致cQ2伤害。 （4）铁路运输 铁路运输具有运量大、速度快、振动小、运费较低（运费高于水运，低于陆运）、连续性强等优点，适合于长途运输。其缺点是机动性能差。 编辑：李敏

[原创]水果的主要运输方式

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图文简介

本文主要介绍了水果运输的四种方式：公路运输、水路运输、空运和铁路运输，并阐述了这四种方式的优缺点。