病原菌侵染果蔬的病程一般分为四个阶段：侵入前期、侵入期、潜育期和发病期。 （1）侵入前期：从病原菌与寄主接触到病原菌向侵入部位生长或活动，并形成侵入前的某种侵入结构为止。病原菌通过各种途径（如振动、露珠等）进行专播，与寄主接触，并通过生长活动如真菌休眠结构或孢子的萌发、芽管或菌丝体的生长、细菌的分裂繁殖等进行侵入前的准备，并到达侵入部位，侵入前期即完成。 侵入前期病原菌除了受寄主的影响外，还受到生物的、非生物的环境因素的影响。生物因素如果蔬表面存在的拮抗微生物、寄主分泌物、渗出物等可以明显抑制病原物的活动。非生物因素中以湿度、温度对侵入前期病原菌的影响最大。所以侵入前期是病原菌侵染过程中的薄弱环节，也是防止病原菌侵染的关键阶段。 （2）侵入期：从病原菌开始侵入起，到病原菌与寄主建立寄生关系为止。侵入期湿度和温度对病原菌的影响最为关键。湿度可左右真菌孢子的萌发、细菌的繁殖，同时还可影响果蔬愈伤组织的形成、气孔的开张度及保护组织的功能；温度则影响孢子萌发和侵入的速度。所以控制贮藏环境适宜的湿度和低温对于抑制病菌侵入起着至关重要的作用。 编辑：李敏

[原创]病原菌侵染果蔬的过程（一）

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图文简介

病原菌从接触、侵入到引致寄主发病的过程称为侵染过程（简称病程）。病原菌侵染果蔬的病程一般分为四个阶段：侵入前期、侵入期、潜育期和发病期。