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来源:乐享健康 2019-04-16 13:29:40
蛋白质和脂肪的主要来源是奶、肉、蛋及豆制品,其中肉类尤其是红肉类可以提供丰富的优质动物蛋白、脂溶性维生素、铁和B族维生素。素食者的主要蛋白质来源是豆制品,大豆蛋白是优质的植物蛋白,素食者应适量增加豆制品的摄入。不光是年轻人,老年人也最好别只吃素,因为更易出现营养不良、贫血、骨质疏松、体重异常和肌肉衰减等问题,增加慢性病的发病风险。处于生长期的幼儿和青少年,若长期摄入素食的比例过大,蛋白质及脂肪摄入不足,会增加营养不良、贫血、免疫力低下,甚至生长发育迟缓、智力落后等风险。此时摄入过多食物容易加重肠胃负担,体内的血脂、胆固醇会出现突然增高的情况,长此以往可能导致分泌胰岛素的β细胞功能减退甚至衰退,从而增加肥胖和患胃肠道疾病、高脂血症、糖尿病的风险。
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来源:科普中国 2017-12-30 10:35:00
卵巢是女性的重要器官。如今,一些女性被诊断为卵巢功能早衰。卵巢功能早衰是怎么一回事?女性该如何保护自己的卵巢呢?据《健康时报》报道,凡在40岁以前不来月经,通过内分泌检查后被判断为卵巢功能衰竭,就可以诊断为卵巢功能早衰。造成卵巢早衰最常见的原因是患者幼年患过腮腺炎并发卵巢炎,破坏了卵巢的功能,使卵巢对垂体的促性腺激素的刺激不敏感,没有产生应有的反应。此外,体内免疫机制问题,如风湿性关节炎、甲状腺疾病以及遗传性疾病等,也是导致卵巢功能早衰的重要原因。这种促性腺激素是一种含糖蛋白质,长期营养不足、缺乏蛋白质的人会出现脑垂体功能衰退的现象,影响体内激素水平,进一步导致内分泌失调、月经紊乱,甚至出现闭经,从而抑制卵巢的排卵功能,造成卵巢功能早衰。
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来源:科普中国 2017-12-28 09:00:00
苹果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁、柠檬酸、鞣酸等有机酸及果酸胶、纤维素等,可以补充人体所需的多种营养,下面就给您介绍一下冬天吃苹果有哪些好处。1、排毒通便:苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动,能使大便松软,便于排泄,因此食用苹果能促进通便,治疗大便干燥。1、吃苹果别啃苹果核苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。2、小心打蜡苹果许多苹果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,借此满足消费者“以貌取果”的心理。3、苹果不宜与海鲜同食苹果中含有鞣酸,与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值,还易发生腹痛、恶心、呕吐等。
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来源:科普中国 2017-12-27 16:40:00
每个人都希望拥有平坦的小腹,有人试图在节前成功减重,有人则只想改善自己的消化系统。其实,消除小肚腩有法可循,法国《费加罗报》特邀营养医师,教你如何减掉腹部赘肉,自信出席各种年末聚会。有些人是因为腹部脂肪堆积而显得过于丰满,而一些则是因为消化不良导致腹胀,另有人则是因为腹部肌肉松弛。除了普通的腹肌训练运动外(如仰卧举腿),健身教练还提出了一些日常锻炼腹部的小窍门。长此以往,刻意的训练就会变成自动的反应,随时随地都可以锻炼腹部。此外,可以在手腕上系一个手环并将其与腹部训练联想在一起。最后,看电视的广告间隙也可以利用起来,平躺在地毯上,抬起双腿收紧小腹也可以起到很好的锻炼效果。
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为此,记者采访了中国粮油学会粮油分会秘书长贾健斌。营养过剩多是宏量营养素摄入过多贾健斌介绍说,人们常说的营养过剩是指人体从食物中摄取的营养素超过身体所需。营养素又分为宏量和微量两种:宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物及脂肪,主要来源于肉类、谷类等食物。一般情况下的营养过剩多是因为摄入宏量营养素过多,即食用肉类、谷类等食物过多,而微量营养素摄入不足,加之部分人群的运动量少,营养素长时间积聚在体内,产生过多难以消耗的能量,这些能量储存在身体里并逐渐转化成脂肪,最后造成像过度肥胖这样不健康的后果。本文由中国粮油学会粮油分会秘书长贾健斌进行科学性把关。
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原料:红薯20克、南瓜50克、山药30克。红薯富含大量的胡萝卜素,对儿童以及老人的视力都有益处。红薯中含有大量膳食纤维,能帮助刺激肠道蠕动和消化液的分泌。南瓜中含有丰富的果胶,果胶有极好的吸附性能,有抗环境毒物之功效,还能缓解消化道溃疡。南瓜还含有丰富的豆油酸,能滋养脑细胞,清除血管内壁的沉积物,提高脑功能,非常适合老人和小孩。南瓜中的矿物质和微量元素对维持机体健康具有极其重要的作用。山药能生津润燥,有滋养皮肤、毛发作用。
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1.吃完火锅,来根雪糕吃完火锅,尤其是辣味火锅,身心从内到外都感觉火辣辣的,有的人甚至会吃到大汗淋漓。清汤火锅烫伤的风险比红油火锅要小一些。阿胶乌鸡汤材料:乌鸡150克、阿胶15克、瘦肉100克、红枣5个、桂圆肉5克、姜3片。冬日是阿胶滋补最佳时节阿胶是地道中药,为血肉有情之品。阿胶养生这些常识需先知阿胶为驴的皮,辅以黄酒、冰糖、豆油,经煎煮、浓缩制成的固体胶。为此,阿胶制作专业人士建议,购买阿胶还是尽量要买有品牌、包装正规、售价不低于阿胶市场平均值的产品。辨韧性好的阿胶质地坚硬而脆,真品阿胶用力拍在桌上会碎裂为数块,而且断面光亮,碎片对光照视,呈棕色半透明。此外,真阿胶可充分溶解于水,假阿胶溶解后会出现沉淀或杂质。
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