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民间有句谚语， “春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。现在正值吃香椿的季节，用香椿炒个鸡蛋，拌个豆腐，既美味又去火。但是网上有不少文章称香椿致癌，为什么会出现这一说法呢？
香椿芽 亚硝酸盐 硝酸盐
来源：科普中国 2018-04-24 14:56:47
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