为您筛选出以下包含【食物】关键词的资源我们去餐馆就餐时，经常能看到摆在餐桌上的鸡汤、鸭汤、鱼汤呈现出一种迷人的奶白色，有很多人认为，奶白色的汤特别滋补，因为食材里的蛋白质都溶化在汤里了，才会让汤呈现奶白色，这样的汤才更营养。
来源：科学原理一点通 2019-04-12 11:15:27
过敏现象在生活中随处可见，不少人都尝过过敏的痛。常见的过敏原有花粉、动物的皮毛等，但令人想不到的是，牛奶、鸡蛋、芝麻也能引发过敏，一起来看看还有哪些“奇葩”的过敏原！
来源：科学原理一点通 2019-04-18 10:38:23
新鲜的食材，是制作美食的关键。每一类食材都有其独有的性质，对于它们的保存也需要区别对待，这样才能长时间留住食物的鲜香。不同的食材在不同情况下保存也需要格外注意。
来源：科学原理一点通 2019-04-18 17:08:57
现在人们的食品安全意识在不断提高，而食品染色也是关注的热点之一。有些食物在清洗时会变色，那就意味着它们都被添加了人工色素吗？自然界中的色素有很多种，它们的结构和性质都不一样，呈现的颜色也不相同。
来源：科学原理一点通 2019-04-28 06:57:35
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽不仅帮助我们粉碎了很多日常听到的谣言，还手把手教大家健康生活的“十个拳头”原则。
来源：我是科学家 2019-06-19 15:04:00
提起冷冻食品，我们会想到速冻水饺、速冻汤圆、速冻云吞还有青翠可人的速冻豌豆等。这些速冻食品储存方便，也大大提升了烹饪速度，但不少人还是存有疑虑：速冻食品真的健康吗？
来源：科学原理一点通 2019-06-26 07:39:48
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