为您筛选出以下包含【面包】关键词的资源你是否发现，刚出炉的面包吃起来松软可口，但是放置一段时间变冷后，就会变硬，吃起来口感粗糙。除面包外，米饭也是如此。而造成它们口感变差的原因，就是淀粉的老化。
来源：科学原理一点通 2019-08-14 07:46:27
爱吃饼干和面包的人也许会注意到，把打开包装的饼干敞开放一夜，到第二天早上就会变软。但是把吃剩的面包隔夜放置，第二天就会变硬。饼干和面包都是用面粉制作的，差别为何这么大呢？
来源：科学原理一点通 2019-10-08 10:27:39
网传文章表示，有甜味的面包中加入了大量糖精，而研究认为过量的糖精可能致癌，长期大量食用这种合成化学物质，对人体健康没有好处。
来源：科学原理一点通 2019-11-03 07:00:21
科普中国公众号
科普中国微博
帮助
京公网安备11010202008423号 京ICP备 16016202号-1