营养医师详谈厨房新宠 冷冻蔬果竟更具营养价值

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来源：健康中国科技让生活更美好2  2017-01-06 14:42:39

高血压患者 冬季喝燕麦更健康

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来源：健康中国科技让生活更美好2  2016-11-24 15:35:39

燕麦要喝 肚子才不会胀气

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来源：健康中国科技让生活更美好2  2016-09-30 16:35:10

美FDA发布婴儿配方奶粉标示行业指南

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来源：健康中国科技让生活更美好2  2016-09-21 13:24:18

馒头和面包哪个营养价值高？食物选择考验你的“食商”

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来源：健康中国科技让生活更美好2  2017-08-01 08:23:20

[原创]常用植物油介绍（一）

随着经济的发展，市场上食用油供应日益丰富，人均消费量也大大增加。目前市售的食用植物油种类繁多，常见的主要有橄榄油、山茶油、花生油、菜籽油、豆油、棉籽油、香油、葵花籽油，本文主要介绍常用大豆油及玉米油的营养成分。

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来源：科普中国智慧女性  2017-08-15 16:47:00

[原创]红松的利用价值及其食用方法

红松为常绿乔木，高约30 m，胸径50 cm~ 100 cm，生长在海拔500 m~1 600 m、腐殖层较深厚、排水良好的林中，分布于我国辽宁、吉林、黑龙江等地。

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来源：科普中国实用技术助你成才  2018-10-17 16:41:00

营养医师详谈厨房新宠 冷冻蔬果竟更具营养价值

随着生活方式的转变，冷冻蔬果逐渐被大多数人接受，其口感与新鲜蔬菜相比也并无二致。人们普遍认为，低温保存会破坏蔬菜水果中的营养成分，如维生素和矿物质等，因此他们反对食用冷冻蔬果。而有些人则认为冷冻蔬果保存时间较长，可以有效减少外出采购的频率，十分方便。法国《费加罗报》特邀两位权威营养医师就此问题作出解答。营养医师们意见一致，他们认为能最大程度摄取果蔬中所包含的营养成分的唯一方法、就是在采摘后直接食用，避免之后因储存和运输而造成的营养流失。原因很简单，速冻可以降低蔬果中矿物质和维生素的流失速度，加工过的食物甚至可以在冷冻柜中存放一年之久。因此，营养医师经常建议咨询者们常备冷冻蔬果。

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来源：科普中国  2017-12-27 16:40:00