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苹果干，即苹果脆片，是指在真空状态或负压状态下，通过油炸或其他的方法，将苹果片中的水分蒸发掉，外形及颜色不发生变化，从而使含水量控制在5% 左右。它不含色素，无防腐剂，富含纤维， 是纯天然的休闲食品。
苹果干 农产品加... 制备
来源：科普中国智慧女性 2017-08-03 17:24:00
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