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苦瓜,是葫芦科苦瓜属植物,又称癞葡萄和锦荔枝,属蔓性一年生蔬菜。
苦瓜 蔬菜
来源:科学原理一点通 2018-08-18 07:00:36
清炒苦瓜是一道家常菜,尽管大家都知道苦瓜营养丰富,但它的苦味还是让很多人难以接受。那么苦瓜中的苦味是从何而来的呢?又有什么办法可以减少苦瓜中的苦味呢?
苦瓜 苦味素
来源:科学原理一点通 2019-09-16 09:49:44