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豆腐乳又称腐乳，是我国民间传统的发酵食品之一，它质地细滑松软，味鲜而有清香，营养丰富，老少皆宜。从选料到加工出成品腐乳，一块小小的豆腐乳要经过九道工序、近半年的周期，才能摆放到我们的餐桌上。
腐乳 其他产品 农产品加...
来源：科普中国智慧女性 2017-01-11 17:36:00
腐乳是中国一种流传于民间的传统美食，是发酵豆制品的典型代表。豆子从营养学上分为杂豆类和大豆类。其中，杂豆类富含淀粉、多种维生素和膳食纤维。
腐乳 发酵 豆制品
来源：科学原理一点通 2019-01-23 07:51:26
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