腊八粥多样五谷养“脾气”

今天是“腊八”，喝“腊八粥”是老讲究，但对现在人来说，非但“腊八节”，其他日子里用“腊八粥”代替主食，也是健康的生活方式，因为“腊八粥”保持了五谷的最完整属性，不仅营养全面，而且热量低，远比精细加工过的精米白面，更能抵御现在越来越高发的慢性病。之所以如此，是因为腊八粥或者杂粮粥的热量低于白米饭、大米粥，因为杂粮多是没经过加工的，保持了五谷的纤维素，比大米白面吃进去之后，血糖转化得慢。之所以有这样的评价，因为那时的五谷是没有经过精加工的，中国的粮食加工业起步很晚，之前都是手工碾压，由此意外地保留了各种维生素、矿物质、微量元素，才得以落下“五谷养人”的美名。而且腊八粥中最好还有核桃、芝麻这样油性的杂粮，这样就弥补了谷物中维生素E等脂溶性维生素的不足。

粮食 主食 五谷

来源：科普中国  2017-12-27 16:40:00

曲音波：清辞丽“曲”，奏响生物质能源第二篇章

纤维素乙醇技术是一种高端的清洁能源技术，因为它可以被用来替代传统的粮食乙醇技术，利用地球上广泛存在的纤维素质生物原料生产清洁的乙醇燃料。总之，利用这种工业纤维废渣生产乙醇，已经解决了秸秆乙醇四大难题中的三个(原料集运储成本高、原料预处理难、戊糖利用难)，只需集中解决纤维素酶活力提高问题，就有望实现产业化。在现场生产出粗的纤维素酶发酵液，不经过任何分离提取过程，连同发酵液中的纤维残渣一同转入酶解发酵工段，避开了原来酶制剂加工、运输所增加的较大成本，大幅度降低了纤维素乙醇生产的用酶成本，成功克服了一般纤维素乙醇生产工艺中商业纤维素酶成本过高的“瓶颈”问题。

粮食 乙醇生产 发酵

来源：科普中国  2017-12-25 19:55:00

张杂谷免间苗技术

粮食 免间苗 张杂谷

来源：科普中国  2018-04-02 18:01:00

双斑长跗萤叶甲的发生特点与综防对策

粮食 双斑长跗... 双斑长跗...

来源：科普中国  2018-04-02 17:55:00

返青拔节期 小麦控旺正当时

粮食 小麦 小麦控旺...

来源：科普中国  2018-03-29 21:03:00

燕麦“两深一浅”抗旱栽培技术

粮食 “两深一... 抗旱

来源：科普中国  2018-03-29 21:02:00

盘中米背后的粮食“大数据”

2018年10月16日是第38个世界粮食日，主题为“努力实现零饥饿”。1979年，联合国粮食及农业组织（粮农组织）第20届大会决定从1981年起，把每年的10月16日（粮农组织创建纪念日）定为世界粮食日。

粮食 产量 粮食日

来源：科技前沿大师谈  2018-10-16 17:02:38

如果蜜蜂消失，人类将面临多大的威胁？

大家都知道蜜蜂可以帮助植物传粉，然而却很少有人知道，地球上有超过75%的农作物品种都在一定程度上依靠授粉来提高产量。因此，一旦蜜蜂消失了，可能给人类生活带来非常大的影响。

粮食 蜜蜂

来源：科学原理一点通  2019-06-11 09:31:56