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官廷栗米茶羹以小米为原料，配以栗子、绿豆、芝麻、核桃仁、、青丝、玫瑰等辅料，加入绿豆有降火解毒防暑作用，青丝、玫瑰主要是调色增味，核桃仁、秋子仁、花生和南瓜子仁能增加口感、并能增强心脑血管弹性，补脑健脑，有益健康。
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来源：科普中国实用技术助你成才 2018-07-30 16:35:00
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