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农产品冷链物流是指肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收（或屠宰、捕捞）后，使其在加工、贮藏、运输、分销、零售等环节中始终处于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证产品品质和质量安全，减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。
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来源：科普中国实用技术助你成才 2018-10-22 09:59:00
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