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为您筛选出以下包含【农产品】关键词的资源

[原创]常用植物油介绍（四）

随着经济的发展，市场上食用油供应日益丰富，人均消费量也大大增加。目前市售的食用植物油种类繁多，常见的主要有橄榄油、山茶油、花生油、菜籽油、豆油、棉籽油、香油、葵花籽油，本文主要介绍木棉籽油和橄榄油的主要种植地及其用途。

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来源：科普中国智慧女性 2017-08-15 17:22:00

[原创]面粉的贮存和熟成

面粉在储藏一段时间后，由于半胱氨酸的巯基会逐渐氧化成双硫基而转化成胱氨酸，加工品质会因此得到改善，所以这一过程也叫做面粉的熟成。面粉具有吸湿性，因而面粉宜袋装方式贮藏。

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来源：科普中国智慧女性 2017-08-16 09:35:00

[原创]马铃薯的利用

马铃薯由于营养全面、烹饪方便、味道平淡，可与各种调味品、香辛料调和，所以在各国它都是深受欢迎的主食。

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来源：科普中国智慧女性 2017-08-15 15:27:00

[原创]向日葵籽油介绍

向日葵籽油也称葵花油，其毛油不透明，呈淡黄褐色，有特殊香味，含磷脂及胶质比棉籽油和玉米油少。葵花油的脂肪酸组成中亚油酸含量仅次于红花油，被当作风味稳定的高级植物油。葵花油多用作色拉油、油炸油、起酥油和人造奶油等。

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来源：科普中国智慧女性 2017-08-15 18:01:00

[原创]芝麻油

芝麻油含有丰富的营养价值，尤其是含有其他油中没有的抗氧化物质芝麻明。芝麻油稳定性比大豆、油菜籽、玉米、棉籽、米糠油等都好得多。

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来源：科普中国智慧女性 2017-08-15 18:03:00

[原创]谷类的保藏与卫生

谷类由于生产的季节性、区域性和年景差，作为人类每日或不可缺的主食，需要长期保藏来调节余缺。贮藏时注意霉变，有害微生物污染和有害物质的混入，环境污染等问题。

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来源：科普中国智慧女性 2017-08-15 17:58:00

[原创]谷类的性状和成分

谷类除玉米外，谷粒外都由稃包裹，除稃后的谷粒就是谷类的可食部分。谷粒主要分为三部分：醪芽、种皮及胚乳。谷类成分中除维生素C、维生素A外，几乎含有人体所需的全部营养。

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来源：科普中国智慧女性 2017-08-15 17:56:00

[原创]常用植物油介绍（一）

随着经济的发展，市场上食用油供应日益丰富，人均消费量也大大增加。目前市售的食用植物油种类繁多，常见的主要有橄榄油、山茶油、花生油、菜籽油、豆油、棉籽油、香油、葵花籽油，本文主要介绍常用大豆油及玉米油的营养成分。

农产品农产品加... 大豆油

来源：科普中国智慧女性 2017-08-15 16:47:00

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