图文
你对大米可能有误解
重金属 热量 误解
科学辟谣 2023-04-01
凉拌海蜇头中铝含量超标,不能吃?能吃的蜇头一般出自沙海蜇或者海蜇,是海蜇的口腕部。海蜇出水之后,一般需要使用明矾和盐腌制。明矾可以让海蜇中的蛋白凝固,加速脱水,还可以破坏海蜇体内的有毒蛋白。
重金属 明矾 海蜇
科学辟谣 2023-08-17
做鱼时以清蒸为好,尽量避免煎炸烧烤的方式,以免破坏鱼肉中的不饱和脂肪酸,也防止因为煎炸烧烤而增加致癌物的含量。
重金属 污染 吃鱼
科普中国新媒体 2024-04-15
这几种鱼尽量少吃,重金属含量可能超标!
重金属 鱼
科普吉林 2024-04-23