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食品配料表中的瓜尔胶是什么，安全吗？专家：不必“闻胶色变”！
食用胶是目前世界上广泛使用的食品添加剂，其中瓜尔胶因其多种物理、生物和化学活性等优势，在食品中得到大量运用。
中国好营养
2023-09-08
甜味剂会引起血糖升高，糖尿病人不能吃甜味剂？
甜味剂会引起血糖升高，糖尿病人不能吃甜味剂？科信食品与健康信息交流中心等四家专业机构发布的《食品甜味剂科学共识(2022)》指出，甜味剂几乎不会影响血糖，目前已被应用于糖尿病患者的膳食选择……
科学辟谣
2023-09-22
【智惠农民】食话食说：食品添加剂如何规范添加？
色泽诱人的蛋糕甜点、口味丰富的各色饮品……生活中，这些诱人的美食都少不了食品添加剂。很多人会将食品添加剂与“不安全”画上等号，但事实上，它们广泛地存在于我们的生活中。
光明三农
2023-01-14
食品添加剂的使用会随时根据最新研究进展调整品种或适用范围、使用量，符合国家标准规定的使用范围及使用量就不会对健康造成危害。
福建省科学技术协会
2024-09-29
反式脂肪酸摄入过多会增加患动脉粥样硬化和冠心病的风险，并可能干扰必需脂肪酸的正常代谢，对儿童的生长发育和神经系统健康产生不良影响。
福建省科学技术协会
2024-07-12
方便面32小时内都无法消化？
“吃一碗方便面要花32小时解毒”的说法来源于美国科学家的一个实验，他拍摄了加工食品与无添加物食品被吃进肚子里的消化情况，结果显示，无添加剂的手工拉面在32小时后完全消化……
科学辟谣
2023-08-03
“吃出来的健康”系列特别策划 | 食品添加剂真的不能吃？
无论标签上标注的是“零添加”、“纯天然”，还是在食品生产过程中使用了食品添加剂，只要符合我国相关法律法规和食品安全标准，都是安全的，可以放心食用。
人民网科普-食品安全
2023-11-07
食品添加剂：教你正确认识食品中的“科技与狠活”
无处不在的食品添加剂到底安不安全，能不能吃呢？10月30日，河南省食品和盐业检验技术研究院科研部部长刘智勇做客大河网，共同探讨食品中的“科技与狠活”。
大河网
2023-11-02
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