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人体的铁元素主要从食物中摄取，分为血红素铁和非血红素铁两种。咖啡中的植物酸、多酚对铁元素的吸收可能有一定影响，而实际上影响的是非血红素铁的吸收。
铁吸收 咖啡 血红素铁
浙江都市快报 2023-07-09
关于“咖啡喝多了真的会容易贫血吗？”这个问题，小编直接摊牌：会，但没那么可怕～铁，是人体必需的微量元素血红蛋白的重要组成部分，缺了它可不行。
铁吸收 咖啡 贫血
重庆市科学技术协会 2025-11-27
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