米酵菌酸是一种长链脂肪酸结构的细菌毒素,由唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(椰毒假单胞菌酵米面亚种)产生,可引起食物中毒甚至死亡,26℃~28℃是最佳产毒温度。
科普熊猫
2025-10-21
黑龙江两男子邻居家吃酸汤子后1死1伤,这种玉米做成的美食为何成为饭桌上的毒药?
为什么一碗看起来普通的食物,会变成致命的毒药?为什么冷冻保存也不安全?米酵菌酸到底是什么?我们的餐桌上还有哪些隐患?
康迅网
2025-10-15