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当热水冲入茶杯,水面浮起一层细腻的泡沫,许多茶友会习惯性地用杯盖将其刮除。这一动作似乎已成饮茶流程的一部分,但那些被我们抛弃的白色泡沫,真的是需要去除的“杂质”吗?
茶沫 茶皂素 点茶
中国茶叶学会 2025-11-27