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爆裂玉米是一种古老玉米品种，能“爆炸”成美味的爆米花。其独特结构和成分使其在加热时膨胀爆裂。爆裂玉米富含营养，低卡路里，是健康食品。加工方法多样，但需注意避免铅中毒风险。
玉米纤维 玉米 爆米花
江苏省农业科学院六合基地 2025-07-09
玉米须并非无用，实为玉米雌花的花柱和柱头，即雌穗花丝，是授粉“通道”，助力玉米粒形成。其结构精妙，表面绒毛可捕获花粉，维管束运输营养。授粉后虽枯萎，却富含黄酮类化合物、多糖等活性成分，中医视为利水渗湿
玉米纤维 玉米 玉米须
江苏省农业科学院六合基地 2025-07-25
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