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海鲜，作为许多人餐桌上的美味佳肴，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，深受大家喜爱。然而，近年来海洋生物重金属污染的问题受到普遍关注，其中砷污染尤为引人关注。今天，就让我们来聊聊海产品中的砷，以及如何检测
海产品 科普 海鲜
2025-04-29
生食海产品、烹调海产品时未烧熟煮透以及熟食制品因保管或操作不当被污染易引发副溶血性弧菌中毒，典型的感染症状是急性胃肠炎，要注意生熟食分开及海产品煮熟蒸透。
海产品 食品安全 急性肠胃...
福建省泉州市科学技术协会 2024-07-12
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