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假日里，走进闹市区的甜品店，看到一个个金黄酥脆且散发诱人香气的甜点时，总让人欲罢不能，恨不能尽快品尝。这些食品为什么对我们有如此吸引力，其实油炸和高温烘焙食物在制作过程中发生了美拉德反应。
氨基乙酸 美拉德反... 丙烯酰胺
宁夏广电新媒体有限公司 2023-10-17
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