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夏日炎炎，又到了吃水果的季节了。不知道你在啃西瓜或者吃苹果的时候，是不是也很好奇，水果的果皮究竟能吃吗？它们有哪些营养呢？今天我们就来了解一下水果皮的秘密。
果皮 营养
重庆市科学技术协会 2023-07-12
沃柑果皮内侧变蓝的一个常见原因是土壤里铜元素太多，铜元素遇到空气后很容易氧化，就像铁生锈会氧化变红一样，不过铜生锈会变成蓝色。这种现象在果农那里有个名字，叫“蓝变”，其实是很正常的情况。
果皮 沃柑
科普中国新媒体 2025-03-04
这些被丢弃的果皮，某些营养物质的含量比果肉本身还丰富。甚至还具备一定的药用价值，扔掉相当于“扔钱”，太可惜了。
果皮 营养价值
陕西省科学技术协会 2023-09-15
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