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霉菌的污染是指食品中存在的一类有害微生物,包括曲霉、青霉、黑曲霉等,其毒素会跟随着饲料或食品进入生物体内,引起人或动物急性或慢性中毒,主要对肝脏、肾脏、神经组织、造血组织、皮肤组织等造成伤害。
有害微生... 霉菌 慢性中毒
福建省科学技术协会 2024-12-05