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扁豆（Lablab purpureus）原产印度。入侵级别6级，建议排除类外来物种。我国南北朝时名医陶弘景所撰《名医别录》中记载扁豆已有栽培。种子入药。健脾和中、消暑化湿。
扁豆 物种科普
中国绿发会 2023-05-31
一句话总结：夏日扁豆虽补，却也是“半熟即毒”。记住口诀：摘筋、焯水、焖透、慎凉拌，让安全先于美味上桌。
扁豆 养生 健康科普
科普驿“沾” 2025-08-09
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