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卡拉胶在高温下都不化，进了肚子会是怎样的化学反应？其实雪糕配料里的卡拉胶、刺槐豆胶、瓜尔胶、海藻酸钠能融化成水才奇怪。其实这些增稠剂不但安全还营养。
增稠剂 健康 夏天
人民网科普 2023-07-26
老酸奶是一种浓稠的固体酸奶，部分人认为，老酸奶会这样浓稠，是因为里面加了增稠剂或明胶，真的是这样吗？
增稠剂 酸奶 食品添加...
科学辟谣 2023-05-31
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