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西红柿性平，味甘、酸，微寒，归肝、胃、肺经，其营养极为丰富，鲜果含碳水化合物、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、维生素P、番茄红素等营养成分，具有健胃消食、清热解毒、凉血平肝、生津止渴和增进食欲的功效。
国民蔬菜 西红柿 营养丰富
福建省科学技术协会 2024-07-09
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