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为啥切个洋葱就会让你哭泣？不是因为歌词中“一层一层剥开我的心”……
洋葱是日常生活中我们经常能够见到的一种蔬菜，它不仅可以增加我们的食欲，而且对人体的健康也有益处。但吃它们是有代价的：切碎它们的人可能很快就会感到泪水从他们灼热的眼睛里流出来。但是为什么切洋葱会让你哭呢
重庆市科学技术协会
2024-09-06
蘑菇到底是啥味儿？为啥好闻又好吃？
蘑菇的味道似乎不在“酸甜苦辣咸”之中，最接近的形容可能只有“鲜”了。那么蘑菇到底是啥味儿的？是什么让它这么鲜美呢？我们就来一起探究一下吧！
科普中国新媒体
2024-10-21
牛奶越来越难喝，是我的错觉吗？真相是……
奶与各种奶制品对提高国民体质，增强人体营养健康，具有十分重要意义。今年全民营养周的口号“减油增豆加奶”也呼吁大家多喝奶。
科普中国新媒体
2024-06-01
何为咖啡的风味与风味物质？
平时经常听到介绍这杯咖啡有花香，有焦糖感，果汁感等，称为风味描述，究竟何为咖啡风味？咖啡的风味与哪些物质有关？今天我们就来简单的分析一下咖啡的风味、风味物质的组成对咖啡风味的影响。
走进热带生物
2022-11-05
为什么拖完地总有股腥臭味？真相竟然是……
日常生活中，我们经常会遇到这样的情况：拖地时，尤其是在瓷砖表面，会闻到一种特别的腥臭味。这种现象在潮湿或者不经常清洗的环境中尤为常见。
科普中国创作培育计划
2024-01-08
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