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这种饮品甜了中国人几千年，但这 4 类人真不建议喝
醪糟（láo zāo），也被称为甜酒、酒酿或江米酒。它的制作原理并不复杂：以糯米为主要原料，经过浸泡、蒸煮使其淀粉糊化，冷却后拌入酒曲，在适宜的温度下进行糖化发酵而成。
科普中国新媒体
2025-11-17
玉米深加工技术论坛、功能蛋白与生物活性肽应用论坛，围绕生物发酵产业的热点和难点问题进行了深入探讨。此次展会不仅是一场生物发酵领域的一场盛事，更是科技创新与产业升级相互交融的重要平台。
农产品质量安全基地
2025-03-06
一种能让所有水煮菜都变好吃的调料,谢谢海南人！
这两年，火锅赛道上涌现了越来越多的小众新品，除了贵州酸汤，最惹人注目的大概要数海南“糟粕醋火锅”了，如果你还没吃过，真的十分推荐试试，它不仅美味，相比红油麻辣锅底，也要健康很多～
科普中国新媒体
2024-10-16
“养臭水”时由于它会不停地发酵，可能会产生硫化氢、甲醛等有毒气体，这些有毒气体如果被吸进呼吸道，就可能导致中毒，或导致消化道感染和皮肤感染。
福建省科学技术协会
2024-06-13
听我一句劝，别再在家自己搞“发酵工程”了!
今天就带大家了解一下，在家搞“发酵工程”容易走进哪些误区，它们都会带来哪些风险。太长不看就是，家里别随便搞，小心出事儿。
科普中国新媒体
2023-10-11
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