近日，原央视主持人王小骞更新视频

自称青春期的女儿因爱美控制体重

油脂几乎不摄入

因此得了正食症

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11岁女儿患正食症

只吃水煮菜，查出心肌损伤！

在视频中，王小骞含泪回忆，女儿进入青春期后，开始在意自己的体型，觉得有点胖就想减肥。起初只是少吃零食，后来慢慢发展成：

■ 只吃水煮西兰花、菠菜，拒绝任何油盐酱醋；

■ 彻底戒掉肥肉、油炸食品，甚至米饭、面条等碳水也基本不碰；

■ 对不健康食物极度排斥，哪怕不小心吃了一口，都会陷入强烈的自责和焦虑。

这种极端饮食持续了几个月后，孩子身体发出了危险信号：面色苍白、上课没精神、免疫力骤降，感染甲流后合并细菌感染，就医时查出心肌损伤，静息心率高达120次/分钟（正常儿童仅60至100次/分钟），最终被确诊为正食症。

什么是“正食症”？

正食症是一种对健康饮食过度执着的进食障碍，表现为过度关注食物的健康属性而影响正常生活。

核心特征：患者过度关注食物的“纯净度”“健康性”，只吃自认为“健康”的食物，且对食物的选择标准非常严格。

行为表现：会花费大量时间研究食物成分、营养价值，制定严格的饮食计划，若无法按计划进食会产生强烈的焦虑、内疚等负面情绪。

危害：可能导致营养不均衡，身体出现体重下降、贫血、免疫力降低等问题，还会影响社交、工作和生活。

极低脂饮食可能导致胰腺坏死

极低脂饮食可能通过以下机制引发胰腺坏死：

 极低脂饮食破坏分泌节律 

胰腺需在脂肪刺激下分泌胰液。饮食中脂肪严重不足时，信号中断，胰液分泌紊乱、排出不畅，易在胰腺内淤积。

 胰酶在胰腺内被“错误激活” 

淤积的胰液中的胰蛋白酶原在胰腺内被局部因素提前激活，转化为有活性的胰蛋白酶。

 触发“自我消化”与组织坏死 

被激活的胰酶开始消化胰腺自身组织，导致水肿、出血、坏死，即急性胰腺炎的核心病理过程。

 可发展至全身危象 

持续的自我消化引发严重炎症，局部坏死可扩散至大面积胰腺组织，并释放大量炎症因子进入全身循环，可导致多器官功能衰竭，危及生命。

关键提醒：均衡摄入优质脂肪对维持胰腺正常功能具有重要意义，极端低脂饮食可能带来不可预见的严重风险。

科学减重，记住这4件事

《成人肥胖食养指南（2024年版）》建议，三大宏量营养素的供能比分别为：脂肪20%至30%、蛋白质15%至20%、碳水化合物50%至60%。以下4个关键习惯，帮你建立可持续的健康饮食模式：

 定时定量，规律三餐 

重视早餐、不漏餐，晚餐建议在17:00至19:00间完成，之后除饮水外不再进食。早、中、晚三餐能量比例推荐按3:4:3分配。

 控制零食饮料，戒除夜宵 

无论是在家还是在外就餐，都应保持节制、科学搭配，避免暴饮暴食。尤其要减少随意吃零食、喝含糖饮料的频率，并戒除夜宵习惯。

 细嚼慢咽，感知饱腹 

放慢进食速度，充分咀嚼。这不仅有助于减少总进食量，还能增强饱腹感，减轻餐后饥饿感。

 调整进餐顺序 

尝试按照 “蔬菜→蛋白质（肉/豆）→主食” 的顺序进食，有助于减少高能量食物的进食量。

来源: 福建科普