📣📣📣请注意！

《GB 7718-2025 食品安全国家标准

预包装食品标签通则》、

《GB 28050-2025食品安全国家标准

预包装食品营养标签通则》

将于2027年3月16日正式实施

“饱和脂肪（或饱和脂肪酸）”与“糖”

新列入必须标示的核心项目

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什么值得关注

①预包装食品在居民日常膳食中占比较高，标签是消费者了解此类食品的重要窗口。

②新规借鉴了世界卫生组织及国际食品法典委员会发布的相关文件，同时兼顾《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划（2017-2030年）》相关国家要求。

预包装食品上的变化

1营养标签表强制“1+6”：

能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠，缺一项即判不合格。

2“双日期”强制标识：

同时标注生产日期+保质期到期日，且按年-月-日顺序，不得加贴、补印。

3八大致敏原强制标识：

八大类致敏物质（含麸质谷物、甲壳类、鱼、蛋、花生、大豆、乳、坚果）及其制品，用作配料时必须强制提示，可“加粗/下划线”或在配料表旁独立框示。

4数字标签可选：

二维码等数字窗口可扩展版面，但一级页面须直达标签信息，禁止广告弹窗。

5进口食品中文背标：

外文与规范汉字须“一一对应”，原产国、进口商、境外生产企业注册编号一个不能少。

6小包装“40cm²豁免线”：

最大表面面积≤40cm²可豁免强制标示营养标签，但一旦宣称“高蛋白”“富含钙”等，仍需强制标注含量。

对于消费者来说

◾夸张宣传一眼知：商家强调配料或成分含量较低或无时，应标示所强调配料或成分在成品中的含量，告别夸张宣传的文字游戏。

◾保质期一眼到底：不用自己计算过期日，过期日直接印刷在包装上。

◾儿童提示成标配：包装强制印刷“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”，选购更安心。

虽然了解了新规变化

但当你站在超市琳琅满目的货架前

是否依然感到无从下手？

食品标签为我们提供了关于产品成分、营养价值和食品安全的重要信息。但大部分人对食品标签的了解并不是很全面，我们该如何正确解读食品标签呢↓↓↓

配料表看排名

排名越靠前的配料，在食品中含量越高，但加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。根据这个原则，我们通过配料表的前几项就能选出适合自身健康需求的食品。

比如，配料表前3位有白砂糖、果葡糖浆、蔗糖等配料的食品，建议大家在心里亮个红灯，少买少吃。


图源：网络

营养成分要看“比例”

营养成分表主要展示几种核心营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。但很多朋友不明白食品营养成分表中的NRV%代表什么意思。

我们可以将它简单理解为“每吃100克或100毫升这种食物，就能完成多少营养素的每日摄入任务”。

举个例子

某牛奶中钙的NRV%是15%，也就是说喝100毫升这款牛奶，可以满足每天15%的钙摄入量，而一袋牛奶是250毫升，一袋下肚，就轻松完成了37.5%的每日钙摄入任务。


图源：网络

重点关注这3项

《GB 7718-2025 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》强制企业标示出糖和饱和脂肪酸的含量，再加上原本就有的钠含量，我们可以更有针对性地选择低糖、低饱和脂肪酸、低盐食品。


图源：网络

想吃健康食品？

带这些词的食品要注意

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全麦/粗粮

有些声称“全麦”的产品实际全麦粉含量未必高，在选择时不仅要看品名，更要看看配料表和营养成分表。

起酥、派

起酥类、派类食品的制作方式决定了其脂肪总量通常很高。因此，可以用“起酥”字样来简单筛选掉一些高脂、高热量食品。

深炸

深炸食品口感酥脆迷人，但这种高温油炸工艺不仅大大增加了脂肪含量，长时间高温油炸还可能产生苯并芘、多环芳烃等对人体健康有潜在风险的物质。

千层

传统工艺中要做出多层结构，往往要用到奶油、糖浆或果酱等作为叠加隔层，这使得成品往往高糖、高脂、高热量。

来源: 福建科普