这种说法过于绝对，存在误导。

痛风患者确实需要限制高嘌呤食物的摄入，不同种类螃蟹嘌呤含量有一定差异，但大多数螃蟹属于高嘌呤或较高嘌呤食物。当然，这不意味着完全告别，只要注意饮食搭配、控制摄入量和频率，也是可以适当吃点解馋的。

单次大量食用螃蟹的确会升高血尿酸，诱发痛风急性发作，导致关节突然剧烈疼痛、肿胀等问题。但痛风管理的关键在于综合控制，包括限制总嘌呤、戒酒、多饮水、规律用药等。若尿酸水平稳定，偶尔适量食用螃蟹，食用时避免喝酒、吃动物内脏等高嘌呤食物，同时多喝水促进尿酸排泄，也可以很好地控制尿酸稳定。

螃蟹是一种水产食物，味道鲜美，营养丰富，含有优质蛋白、多不饱和脂肪酸和多种矿物质，完全告别也会错失美味和营养。

作者：阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任 中华预防医学会健康传播分会委员

审核：张娜 北京大学公共卫生学院副研究员 中国营养学会会员

来源: 科学辟谣

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