胃是人体的“消化工厂”，分解食物、吸收营养，可它却很“娇气”——吃多了会胀、吃凉了会痛、吃快了会反酸，长期不注意还会引发胃炎、胃溃疡，甚至发生癌变。对于胃病、胃肠道肿瘤患者来说，由于疾病本身，或治疗（化放疗、手术）等脾胃已伤，更应注意护胃。

湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）肿瘤三科副主任简小兰介绍，不管是病友，还是普通大众都需要护胃，远离疾病。护胃不需要复杂的方法，从日常饮食入手，做好这几件事，就能让胃越来越健康！

胃最怕什么？这5件事别再做了

1.怕“快”：吃饭狼吞虎咽，食物没嚼碎就进胃，胃要花双倍力气研磨，长期下来会累出“胃病”。

2.怕“烫”：刚出锅的热汤、热饭（超过60℃）直接吃，会烫伤胃黏膜，反复刺激还可能诱发病变。

3.怕“凉”：冰奶茶、冰西瓜、生鱼片一次吃太多，胃会被“冻得”痉挛，出现胃痛、腹泻。

4.怕“乱”：饥一顿饱一顿，早上不吃早餐、晚上深夜吃烧烤，胃的消化节奏被打乱，胃酸空磨胃壁。

5.怕“重”：长期吃辣、过咸、过油的食物（如火锅、腌菜、油炸串），会刺激胃黏膜，引发炎症。

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保护胃的“6个饮食黄金法则”，简单易坚持

1.三餐规律：给胃“稳定的工作节奏”

（1）早餐必吃：哪怕喝一杯温粥、吃一个鸡蛋，也能避免胃酸空腹刺激胃壁（长期不吃早餐易引发胃炎）。

（2）定时定量：尽量每天在固定时间吃饭（如7点吃早餐、12点吃午餐、18点吃晚餐），每餐吃到七八分饱（感觉不饿、还能再吃几口就停）。

（3）晚餐清淡：晚上胃消化变慢，晚餐要少吃（比午餐少1/3），尽量在睡前3小时吃完（比如21点睡觉，18点前吃晚餐），避免睡前胃胀影响睡眠。

2.细嚼慢咽：帮胃“减轻负担”

（1）嚼够20下：每口饭至少嚼20次，把食物磨成“糊状”再咽，胃不用费力研磨，能减少对胃黏膜的摩擦。

（2）专心吃饭：别边看手机边吃饭，注意力分散会不知不觉吃太快、吃太多，给胃增加负担。

（3）小口喝汤：饭前喝半碗温汤（如小米粥、蔬菜汤）能润胃，但别喝太烫的汤，也别边吃饭边大量喝汤（会稀释胃酸，影响消化）。

3.选对食物：胃喜欢“温和、好消化”的食材

（1）养胃主食：小米粥（煮得软烂的最佳）、大米粥、软面条、馒头、发糕（发酵面食更易消化）。

（2）护胃蔬菜：南瓜（含果胶，能保护胃黏膜）、山药（健脾养胃）、冬瓜（清淡易消化）、菠菜（煮软后吃，避免生冷）。

（3）温和蛋白质：鸡蛋（蒸蛋羹、水煮蛋最佳）、瘦肉（鸡胸肉、鱼肉，煮软切碎）、豆腐（清淡做法，如豆腐汤）。

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4.注意温度：胃偏爱“温暖”，拒绝“冷热刺激”

（1）食物温着吃：刚出锅的食物放温（40℃左右，不烫嘴）再吃，从冰箱拿出来的水果、酸奶，放几分钟再吃。

（2）少喝冰饮：夏天忍不住喝冰饮时，别大口猛灌，小口慢喝，最好搭配常温食物一起吃。

（3）冬天暖胃：天冷时可以喝碗温姜茶（胃寒的人适合）、小米粥，避免吃生冷的凉菜、冰水果。

5.控制情绪：“气饱了”不是玩笑，情绪影响胃健康！

（1）吃饭别生气：避免在吃饭时争吵、吐槽，保持心情轻松，饭后可以散散步。

（2）压力大时护胃：工作忙、压力大时，更要按时吃饭，别用“不吃饭”发泄情绪，也别用“吃很多”缓解焦虑。

（3）睡前别焦虑：睡前想太多会导致胃“紧张”，出现胃胀、反酸，睡前可以听点轻音乐，放松心情。

6.偶尔“犯胃”别慌：这样处理更护胃

（1）胃胀时：别躺着，站起来慢走10-15分钟，或顺时针揉肚子（绕着肚脐打圈），帮助消化。

（2）胃痛时：喝一杯温热水，热敷胃部（用热水袋或暖宝宝，温度别太高），避免吃止痛药（会刺激胃黏膜）。

（3）反酸时：别平躺，半坐或靠坐一会儿，少吃甜食、酸性食物（如橘子、醋），避免加重反酸。

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专家提醒

肿瘤三科王华中主任提醒：真正的护胃秘诀，是做到四个字——规律、慢吃、温和、开心。这不仅是为了胃部舒适，更是一场至关重要的“防癌前哨战”。用心吃好每顿饭，就是为身体筑起最坚实的健康防线！

湖南医聊特约作者：湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院） 肿瘤三科 王茂芝 简小兰

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来源: 湖南省中西医结合医院 王茂芝 简小兰