从预防出生缺陷到守护心血管健康，这种小分子维生素的力量远超你的想象。

叶酸是什么？

叶酸，因最初从菠菜叶中提取而得名，是B族维生素家族的一员，也称为维生素B9。它在人体内参与细胞分裂、核酸（DNA）合成和蛋白质合成等关键生理过程。

叶酸的好处

1.预防出生缺陷

叶酸对胎儿神经管的正常闭合至关重要。充足的叶酸摄入可降低胎儿神经管缺陷（如脊柱裂、无脑儿）的风险。神经管在怀孕初期（通常是女性发现自己怀孕之前）就已闭合，因此叶酸的补充必须提前开始。

2.预防贫血

叶酸是制造健康红细胞所必需的成分。缺乏叶酸会导致红细胞无法正常成熟，引发巨幼细胞性贫血，症状包括疲劳、虚弱和面色苍白。

3.有益心血管健康

叶酸帮助将血液中的同型半胱氨酸（一种氨基酸）转化为其他有益物质。高水平的同型半胱氨酸是独立的心血管疾病风险因素，与动脉损伤和血栓风险增加有关。

缺乏叶酸症状

1.由于红细胞生成受阻，可能导致贫血，表现为疲劳、无力、皮肤苍白等。

2.消化系统由粘膜组成，而粘膜细胞的健康更新需要叶酸的参与。缺乏叶酸可能引起消化系统发炎，出现食欲下降、恶心、呕吐及腹泻等情况。

3.头痛和胸痛也可能与叶酸缺乏有关，因为贫血会导致输送到身体各部位的氧气不足，引发代偿反应。长期叶酸不足还可能影响认知功能，增加出现失智情况的风险。

科学补充策略

1.普通成年人：每日建议摄入400微克的叶酸。

2.备孕期女性：建议增加到每天400-800微克。

3.怀孕女性：建议每日摄入600-800微克。

4.哺乳期妇女：建议每天摄入500微克。

如何有效获取叶酸？

1.天然食物来源

深绿色蔬菜（菠菜、西兰花、芦笋、布鲁塞尔芽甘蓝）、豆类（扁豆、鹰嘴豆、黑豆）、牛肝（需注意适量食用）、鳄梨、柑橘类水果和果汁、坚果。

2.膳食补充剂

对于备孕和怀孕女性，补充剂是确保达到所需剂量的可靠方式。合成叶酸（Folic Acid）比食物中的天然叶酸（Folate）具有更高的生物利用度。

3.重要提示

烹饪，特别是长时间的煮沸，会破坏食物中的大量天然叶酸。

避免补充误区

1.虽然叶酸重要，但并非越多越好。长期大剂量服用合成叶酸（远超每日需求）可能带来健康风险，如掩盖维生素B12缺乏的症状、影响锌的吸收。

2.普通人群每日叶酸摄入量不宜超过1000微克。超高剂量的叶酸补充（如每天5毫克）应在医生指导下进行，通常针对有特殊风险的人群。

3.部分人群体内可能缺乏MTHFR酶，难以将普通叶酸转化为能被身体利用的活性形式（5-甲基四氢叶酸）。这类人群可能需要选择已经活化的叶酸补充剂。

4.某些生活习惯和药物也会影响叶酸的吸收和利用，如长期饮酒，服用抗癫痫药、部分抗生素等。

来源：湖南师范大学附属湘东医院 宣传法制科

关注@湖南医聊，获取更多健康科普资讯！

（编辑92）

来源: 湖南师范大学附属湘东医院 宣传法制科