化疗期间，癌症患者会出现一系列消化道不良反应，比如恶心呕吐、腹泻、腹胀、便秘等，导致患者食欲下降，营养摄入减少。

湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）肿瘤二科邓天好主任介绍，科学的饮食搭配不仅能减轻化疗期间的副作用，还能为身体提供修复所需的营养，加速康复。

作为家属，此时需要帮助患者积极地应对副作用，改善患者的营养状态，让患者更顺利地完成化疗。化疗期间饮食需注意以下方面。

高蛋白饮食：修复受损组织

化疗会加速蛋白质分解，导致肌肉流失和免疫力下降。每日摄入1.2～1.5克/公斤体重的蛋白质是关键。

**动物蛋白：**鸡蛋、牛奶、鸡胸肉、鱼肉等富含优质蛋白和必需氨基酸，深海鱼类中的Omega-3脂肪酸还能降低炎症反应。

**植物蛋白：**豆腐、豆类(如红豆、黑豆)是素食者的优选，且富含膳食纤维，缓解便秘。

**便捷补充：**化疗期间体力不足时，可选择即食鸡胸肉、蛋白棒或乳清蛋白粉作为加餐。

维生素与矿物质：增强抗氧化能力

维生素和矿物质能缓解化疗副作用(如口腔溃疡、贫血)促进血细胞再生。

**维生素C：**柑橘类水果(橙子、猕猴桃)，绿叶蔬菜(菠菜、西兰花)可加速口腔黏膜修复，建议每日摄入100～200克。

**B族维生素：**全麦面包、糙米、花生可改善代谢功能，预防神经炎。

**铁与叶酸：**红枣、红皮花生、动物肝脏有助于改善化疗后贫血，搭配维生素C食物可提升铁吸收率。

易消化主食：减轻胃肠负担

化疗易损伤消化道黏膜，建议选择清淡、易消化的食物。

**流质/半流质：**小米粥、南瓜粥、面条、炖鸡汤等易吞咽且富含碳水化合物，提供基础能量。

软质主食: 红薯、山药、芋头蒸煮后口感绵软，富含膳食纤维，预防便秘。

避免刺激性食物: 辛辣、油炸、生冷食物可能加重恶心、腹泻，需严格忌口。

少食多餐与水分管理

**分餐制：**每日5-6餐，每餐七分饱，减少胃部负担，如早餐后加坚果酸奶，午晚餐间补充水果或营养汤。

**饮水时机：**避免饭前大量饮水，可在两餐间小口饮用温水或淡盐水，每日1500-2000毫升为宜。

**缓解恶心小技巧：**口含姜片、柠檬片或薄荷糖，有助于抑制呕吐反射。

特殊营养补充

**益生菌与膳食纤维：**酸奶、发酵食品(如纳豆)调节肠道菌群，改善化疗后腹泻或便秘。

**中医药膳辅助：**黄芪炖鸡、当归红枣汤可补气养血，但需在中医师指导下使用。

专家提醒

肿瘤二科邓天好主任提醒：化疗患者的饮食应根据个体情况、副作用类型以及治疗进展进行动态调整。患者应密切关注自己的身体反应，及时调整饮食计划。如有需要，可咨询临床营养师或医生，制定个性化的饮食方案。

化疗期间的饮食调整对于患者的康复至关重要。通过科学、合理的饮食安排，患者可以有效缓解副作用，增强体力。提高治疗效果。

湖南医聊特约作者：湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）肿瘤二科 刘娟 李丹丹

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（编辑YT）

来源: 湖南省中西医结合医院