世界读书日

4月23日是世界读书日，空气中仿佛都弥漫着淡淡的书香。对于爱茶的你我来说，若能在茶香之外，再添一缕清雅书香，那便是再惬意不过的事了。为此，中国茶叶学会整理了近年来组编的部分科普书籍，这些书籍也得到了如中国工程院院士陈宗懋、刘仲华等行业专家的倾情推荐，现诚邀您一起品读。No.01

《一杯茶中的科学》

导读：

你杯中那一缕茶的清香，蕴藏着多少科学奥秘？

本书以通俗语言和丰富图文，带你科学解读“识茶”“泡茶”“饮茶”“贮茶”的每个环节。从茶叶成分到健康功效，从冲泡技艺到茶的风险因素，再到茶的科技前沿，为你全方位揭秘“一杯茶中的科学”。

《一杯茶中的科学》为科技民生报告系列丛书。针对公众关切的热点和焦点，发出科技界的最新认识和回应，以“饮茶与健康”为主题，通过系统梳理和总结饮茶与健康的相关知识，对标茶与健康领域，为我国茶与健康的科学普及，同时对我国茶产业的可持续发展和茶文化对外输出和传播提供指导建议。

——陈宗懋 （中国工程院院士）

No.02

《探秘中国茶（少儿版）》（上、中、下册）

导读：

这是一次为青少年读者量身定做的奇妙茶世界探索之旅！

这套分级系列丛书（全三册，覆盖1-10级）以“学点茶知识”与“泡一杯香茶”为主线，结合茶科学、茶文化、茶礼仪与泡茶的茶、水、器等方面，用生动有趣的方式带领孩子们探秘茶世界。通过学茶、读诗、习礼、识茶、泡茶、品茶等学习实践，寓教于乐，陶冶情操、锤炼品格，让茶香伴随青少年朋友们健康成长。

由中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所联合组编的科普读物《探秘中国茶（少儿版）》（上中下三册），以科学的态度、通俗的语言对中国茶和茶文化做了生动的阐述，它将成为青少年朋友们走进茶的世界、探索茶科学与茶文化的一座桥梁。

——刘仲华（中国工程院院士、湖南师范大学校长）

No.03

《茶艺培训教材Ⅰ~Ⅴ》

导读：

《茶艺培训教材Ⅰ~Ⅴ》由中国农业科学院茶叶研究所、中国社会科学院历史研究所、北京大学、浙江大学等30余个单位的60余名权威专家、学者等共同编写。全套教材超200万字，难度逐级递增，分别对应《茶艺师国家职业技能标准》（五级至一级）的要求。该书集茶的社会科学与自然科学知识于一体，层次分明、深入浅出、丰富翔实、科学严谨，是茶艺工作者和茶艺爱好者全面系统科学修习茶艺的良师益友！

新版《茶艺培训教材Ⅰ~Ⅴ》顺应时代、紧贴生活、内容丰富、图文并茂，是一套广大涉茶院校、茶业培训机构开展茶业人才培训的好教材，也是一部茶艺工作者和茶艺爱好者研习中国茶艺和中华茶文化不可多得的好“伴侣”。

——周国富（中国国际茶文化研究会荣誉会长、浙江省政协原主席）

No.04

《Know Tea Know Life》

导读：

这是一本专为国际茶叶爱好者打造的权威英文茶科学入门读物。

历经80余轮严谨修订，专家团队倾力编写，内容全面系统。全书共分六章十六节，内容广泛，包括茶的起源、种类、成分、茶俗、冲泡，更探讨新时代的茶科技，用地道英文和生动故事，带你深入了解茶的世界。

This book is almost like an encyclopedia, providing a rich source of information on tea. It also provides the readers with the joy of knowing the rich tea culture and the incentive to appreciate the beautiful color, smell and taste of tea. Indeed, it helps us to know tea and know life.

——Chung S. Yang（Distinguished Professor, Rutgers, The State University of New Jersey, Piscataway, NJ, USA）

No.05

《中英双语茶知识100问》

导读：

想用国际语言自信开讲中国茶？

这本中英双语读物是你的不二之选！

由国内外专家联手，精心打磨，参考《茶经》经典架构，科学严谨地解答了100个中外读者共同关注的茶叶热点高频问题。本书搭建了一座文化交流的桥梁，助你向世界讲好中国茶故事。

《中英双语茶知识100问》是一本实用的科普书。内容贴近民众需求，适合中外茶叶爱好者阅读；荟萃专家的智慧，是实现“科技资源科普化”的范例；适合不同年龄段读者阅读，传播广泛，值得推荐。

——江用文（中国农业科学院茶叶研究所党委书记、副所长）

No.06

《茶知识108问》

导读：

日常饮茶疑问多？

这本小巧玲珑的科普口袋书为你而来！

它采用轻松有趣的一问一答形式，聚焦大众关切的108个茶知识点，从茶的起源到制作、冲泡、品饮、健康益处乃至储存，用通俗简约的语言为你答疑解惑，让你随时随地变身“懂茶人”。

作为茶学教育科研工作者，我深信：当科学与人文、传统与现代在茶中交融，茶即升华为承载知识、情感与智慧的文化符号。《茶知识 108 问》正是这样一把钥匙，助我们更懂茶、更爱茶，让喝茶从“本能选择”升级为“理性享受”。

——王岳飞（浙江大学茶叶研究所所长）

No.07

《习茶精要详解》

导读：

习茶，是步入中国传统文化的优雅途径。

本书是系统学习茶事的精要指南，分上下两册，内容扎实。上册聚焦“习茶应知”和“习茶应会”，作者亲自示范，配以海量图解；下册详解泡、煮、点等九套茶艺修习流程。更首创性地提出习茶的“七要、七则、七美、七境、七忌”，构建了完整的习茶理论体系和实操路径。

撰写优秀茶书，对作者是考验；选择适合茶书，对读者也是检验。《习茶精要详解》（上下册）全书内容丰富，涵盖习茶应知、应会的多层面，并以图解的形式分解了九套茶艺的详细流程。而且，该书图文并茂，形式新颖，便于阅读和照图练习，是习茶者和饮茶爱好者不可多得的图书。

——余悦（江西省社会科学院研究员）

No.08

《茶席美学探索：茶席创作与获奖茶席赏析》

导读：

美，并非遥不可及，一方茶席便是你触手可及的生活艺术。

本书专注于“茶席美学”的探索与实践，上篇系统阐释茶席定义与构成要素，引入构图、色彩、人体工学知识，提炼七种构图形式，并详解色彩搭配、茶席布设、意境营造等技巧，提供一套由浅入深的创作思路与方法。下篇精选54席获奖及优秀茶席案例进行深度赏析。

在茶的世界里，茶席是实用与美学交织的艺术诗篇。一书在手，无论是茶艺追光者，还是生活美学爱好者，皆可于方寸茶席间，寻得美的灵感，邂逅诗意栖居。

——朱海燕（湖南农业大学教授）

No.09

《中国茶树品种资源志》

导读：

种业是农业的“芯片”。

这部三卷本《中国茶树品种资源志》由资深专家团队编纂，系统介绍了截至2024年4月的298个登记品种、186个授权新品种和150份野生珍稀资源的核心信息，包括来源或产地、特征特性、适制茶类、抗性或适宜种植区域等，并辅以6-8张高清照片及部分分子指纹。

本书图文并茂，印刷精美，为茶产业从业者、茶农及科研人员提供了系统、权威的品种资源资料，对资源保护、创新利用和新品种选育具有重要的指导价值。

作为一部集权威性、系统性、实用性于一体的茶学巨著，该书全景式展现出茶树品种及其资源的全维度知识体系。无论是茶学研究者、产业从业者，还是文化爱好者，皆可从这部典籍中汲取智慧，共筑中国茶业的未来！

——梁月荣（浙江大学教授）

愿这份精心挑选的书单，

能像一位懂你的茶友，带你感受茶文化的博大精深，共享一杯茶中的知识与乐趣。

来源: 中国茶叶学会

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