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作为全球每天消耗22.5亿杯的“续命神器”，咖啡的健康争议从未停歇。咖啡到底能不能喝？心跳加快、心悸是咖啡引起的吗？今天，我们就总结关于咖啡与心血管健康的研究，尤其是那些平时喜欢喝咖啡的朋友，可以看看自己喝对了吗？

咖啡中所含的咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能够造成交感神经兴奋，部分人在喝完咖啡后可能会有心跳加快、胸闷、头晕等不适等症状，这就被误会成“咖啡伤心”。

其实，对于喝完咖啡没有不适的人来说，长期适量的咖啡，不但无害，还能降低患心血管疾病风险，保护心脏健康。

《欧洲预防心脏病学杂志》上的一项研究发现：每天饮用0.5~3杯咖啡，全因死亡率**下降12%，心血管病死亡率下降17%。**另一项JAMA内科学子刊发表的研究发现：每天坚持喝适量的咖啡，比起从来不喝咖啡的人。心律失常发生风险就会降低3%，房颤和（或）房扑风险降低3%，室上速风险降低4%。

咖啡中含有多种生物活性成分，如咖啡因、多酚类化合物等。咖啡因可以刺激中枢神经系统，提高警觉性和注意力，同时还可能对新陈代谢产生一定的促进作用。

多酚类化合物具有抗氧化、抗炎等功效，有助于保护身体的细胞免受自由基的损伤，进而维护身体各个器官的正常功能，尤其是心血管系统。

咖啡因的主要作用是通过抑制一种叫做腺苷的神经递质，来提高神经系统的兴奋度。这种作用不仅会使我们感到精神振奋，还会引起心脏反应，例如增加心率和血压。对于一些人来说，摄入咖啡因后可能会感到心跳加速，特别是当摄入量较高时。

然而，对于已经患有高血压或心脏病的人，咖啡因的摄入可能会增加心脏负担。因此，这些人群需要特别注意摄入量，并在饮用含咖啡因的饮品时保持谨慎。

此外，咖啡因还会引发交感神经系统的反应，导致肾上腺素的释放，增加心脏的负荷和氧气消耗，可能会给有心脏问题的人带来风险。

当然，任何事情都有两面性，喝咖啡也不例外。

过量饮用咖啡会导致咖啡因摄入过多，可能引发心悸、失眠、焦虑、胃部不适等不良反应。对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、患有心律失常或严重高血压的患者，由于身体对咖啡因的代谢和耐受能力不同，过量饮用咖啡可能会对健康造成更大的危害。

长沙泰和医院心血管内科主任江斌在此提醒大家：个体对咖啡因的敏感程度各不相同，因此合理的摄入量也因人而异。

如果你发现自己在摄入咖啡因后感到心悸、焦虑或睡眠困难，可能需要减少摄入量。儿童最好不要喝咖啡，孕妇、高血压患者、心脏病患者以及对咖啡因敏感的人群在饮用咖啡时，一定要更谨慎，建议咨询医生。

1.尽量喝纯黑咖啡

喝咖啡首选纯黑咖啡，因为它含有丰富的钾和大量抗氧化物质，热量也很低。而速溶咖啡的添加成分，比如奶油、糖、咖啡伴侣等，长期饮用这样高热量的咖啡，会增加心血管疾病的风险。

2.选对喝咖啡的时间

建议在早餐及午后饮用，避免空腹喝咖啡，这样能减少对肠胃刺激，达到很好的提神效果。想减肥的朋友推荐在运动前0.5-1小时饮用，可以促进脂肪燃烧。注意，咖啡因需要8小时左右才能代谢出去，因此，别太晚喝，以免晚上失眠。

3.吃饭时不要喝咖啡

不建议吃饭的时候喝咖啡，以免影响食物中的钙、铁、维生素B6的吸收。且咖啡和酒精不能混搭，咖啡因和酒精都具有刺激性和兴奋性，对人的血管都有扩张效应。如果大量混合饮用，容易引起失眠、多梦、亢奋，影响神经系统，尤其是心脏、胃肠、肝脏不好的人都不适合饮用。

4.每天最好不超过5杯

过量饮用咖啡可能导致咖啡因摄入过多，引发心悸、焦虑、失眠、消化不良、头痛等不适症状，甚至导致咖啡因中毒。建议喝咖啡以每天2杯左右为宜，不宜过多。对于大多数成年人来说，每天摄入不超过400毫克的咖啡因是安全的，最好别超过5杯。

5.不喝过烫的咖啡

无论是咖啡还是喝其他热饮，都不要喝得太烫，会对食管和胃壁造成损伤。国际癌症研究机构（IARC）在一项致癌物评估报告中指出：饮用65℃以上的热饮有致癌风险，并将其列入了2A类致癌物名单。

6.出现这些症状立刻停喝

喝咖啡后，若出现酱油色尿、持续头痛、胸闷窒息等，警惕咖啡因中毒，应立即就医。正在服药的人，最好不喝，如果想喝，建议咨询医生后再饮用。

咖啡是天使还是魔鬼，

关键看你如何驾驭！

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别让一杯咖啡毁掉健康！

来源：长沙泰和医院

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（编辑92）

来源: 长沙泰和医院

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