在很多人眼中

零食似乎是健康饮食的“天敌”

然而

事实并非如此

科学地选择零食的种类和进食时间

不仅能满足味蕾需求

还能在一定程度上帮助控糖

今天，科博士带你一起

揭开零食与控糖之间的真相！

零食并非都是高糖、高脂肪的垃圾食品。根据**《中国居民膳食指南》，零食是指非正餐时间食用的食物或饮料，其种类繁多，包括水果、坚果、蔬菜**等健康食品。这些食物不仅能提供能量，还能补充营养素。例如，坚果富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于调节血脂和控制血糖；水果则含有丰富的维生素和矿物质，能为身体提供必要的营养支持。因此，零食本身并不一定是“坏东西”，关键在于选择和食用方式。

选择健康的零食是控糖的第一步。应优先选择低糖、低脂、低盐的天然食品，如新鲜水果、坚果、酸奶等。这些食物不仅营养丰富，还能在一定程度上帮助控制血糖。例如，苹果富含果胶，能延缓胃排空，减少血糖的快速上升；杏仁等坚果富含膳食纤维和蛋白质，有助于稳定血糖水平。

相反，高糖、高盐、高脂肪的零食，如糖果、薯片等，会迅速升高血糖，增加肥胖和心血管疾病的风险，应尽量避免。

进食时间对血糖的影响不容忽视。研究表明，两餐之间适量进食零食，可以有效控制血糖波动。例如，在上午10点或下午3点左右进食少量坚果或水果，不仅能缓解饥饿感，还能避免正餐时因过度饥饿而进食过多，从而减少血糖的大幅波动。

此外，餐后立即进食零食会导致血糖快速上升，不利于控糖。因此，合理安排零食的进食时间，是控糖的关键所在。

零食并非控糖的“敌人”

健康地吃零食关键在于

选择合适的种类和进食时间

学会挑选健康的零食

适量食用、适时享用

即可在享受吃零食乐趣的同时

保持身体的健康！

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来源：科普中国、广西疾控。

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